老话说：“一鸽胜九鸡”。鸽子高蛋白，低脂肪，不仅是美味佳肴，还是滋补佳品，尤其是春天的鸽子，肥美鲜嫩，山东省东营市的广饶招牌熏鸽就是其中的代表。
精选本地散养笨鸽，经秘制腌料腌制12小时，之后上锅蒸50分钟，用柏木屑、白砂糖、茶叶末等熏料熏制一分钟左右，使鸽皮呈现琥珀色。酥嫩的肉质被渗入茶香与果木香，令人闻香生津，欲罢不能。
这道美食征服了无数食客的味蕾，也历经了时光的考验，2024年入选广饶县非物质文化遗产代表性项目名录。如今，招牌熏鸽已成为广饶县一张亮丽的美食名片。
制片人：马宝军
策划：张青 杜屹然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：李聪
报道员：刘亚男 程丽宁
新媒体编辑：陶玲君 杜利伟
供稿来源：广饶县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
