餐饮发票是餐饮业专用发票，用于证明餐饮消费者支付的税款额，并记录和报告经营者的营业收入及税款额。根据《增值税暂行条例》和国家税务总局的规定，餐饮发票的税率分为两种情况：
1. 一般纳税人提供餐饮服务时，按照6%的税率征收增值税，并且可以抵扣进项税额。
2. 小规模纳税人提供餐饮服务时，按照3%的征收率计算缴纳增值税，但不能抵扣进项税额。
此外，餐饮发票还可以是增值税普通发票，适用于一般纳税人，同样可以按照6%的税率征收增值税，并用于抵扣进项税额。
请注意，餐饮发票的开具必须遵守税务发票的相关规定，并且餐饮企业应及时补全发票票面信息，并按照税务机关的要求缴纳应税款
