这个五一假期气温上蹿，新茶饮迎来消费高潮。扬子晚报/紫牛新闻记者采访发现，众多茶饮品牌纷纷推出养生系列的国潮新品，如霸王茶姬新上线的万象碧螺、喜茶的木姜子滇木瓜等，让越来越多的年轻人“喝了上头”。
记者在社交媒体上发现，带有中式养生食材的新茶饮很容易上热搜成爆款，小红书上关于古方新配茶饮的帖子非常多，比如用黄芪、苹果、茯苓、红枣等制成的元气女神茶号称可以“美容养颜减少疲惫”，酸枣仁百合茶可以助眠，金银花罗汉果牛蒡茶清甜可口等；还有网友表示，一杯“鲜紫苏多肉葡萄”像“给舌头做了个SPA”，有一股“紫苏特有的清香”。
霸王茶姬最新上线江苏地区限定新品“万象碧螺”，主料之一是碧螺春。有趣的是饮品还没上架，周边产品已经在社交平台爆火。据介绍，“万象碧螺”是携手绒花制作技艺非遗传承人赵树宪，以金陵绒花为引，将江南春色织入杯中，周边的包包和茶饮限定杯子、冰箱贴被网友追问求购，甚至有网友直呼“每一个都想要”。
记者现场采访时，不少消费者对“万象碧螺”的浓郁茶香赞不绝口。其中一位小姐姐说，“之前经常换品牌喝茶饮，最近都只喝万象碧螺，感觉特别清爽，一杯直接喝到底。”据霸王茶姬新街口店店长介绍，该茶是4月25日刚刚推出，迄今也就10天左右，已成为店里的当红头牌，每卖出十杯茶饮最少6杯是“万象碧螺”，年轻人对国潮饮品的追捧可见一斑。
喜茶相关负责人告诉记者，店里推出的“木姜子滇木瓜”源自差异化的地域创新灵感，公司此前春见柑橘、油柑、香水柠檬、黄皮、桑葚、芭乐等一系列地域水果如今都已经被大众所熟知，并成为新茶饮中被广泛使用的常驻品类，茶饮研发人员还在探索水牛奶、牦牛奶、羽衣甘蓝、南姜、龙井绿茶等更多地域特色应用在新茶饮中。
面对行业同质化竞争，2024年喜茶通过差异化策略，为用户提供健康的产品和融合茶禅的品牌体验，再度激活了消费者对茶饮的热情，包括羽衣纤体瓶、去火*纤体瓶等在内的“超级植物茶”系列当年累计售出超3700万杯，成为行业年度现象级大单品。
五一假期，在南京江宁百家湖附近的一家喜茶门店，记者现场下单购买两杯奶茶，没想到竟然排队等了36杯。门店泡茶小哥说：假期气温高，一天下来接近3000杯，不过收入也高了不少。每天用茶都是一大包一大包的。
“年轻人现在越发注重养生，餐饮消费观念也逐渐接受药食同源。”一位健康管理从业者表示，近年来随着中医文化在社交平台上持续传播，养生经济不时上热搜，一些中医药企业也趁机推出国潮茶饮、中药咖啡等一系列广受消费者追捧的新产品。如北京“神农花草茶”推出的四神柠檬茶、熬夜水、古法酸梅汤等产品，北京同仁堂旗下知嘛健康甚至推出了罗汉果美式、陈皮拿铁等健康咖啡饮品。
业内人士分析，如今消费者不管是逛街时或工作疲惫时都会来上一杯茶饮。上述药食同源的新产品，在提升茶饮销量的同时，也成了门店引流的法宝。据同花顺数据显示，2024 年我国现制饮品市场规模已从 2018 年的 1878 亿元增长到 6279 亿元 ，预计到今年底这一数字将在此基础上再增千亿元 。 扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 陈哲
校对 朱亚萍
