在金昌市金川区双湾镇陈家沟村，一捧捧金黄的小麦正被赋予新的生命。近年来，陈家沟村将发展村集体经济作为乡村振兴的核心引擎，深挖传统美食文化，开辟出一条乡村烤馍特色产业发展之路，让乡土味道转化为乡村振兴的强劲动能。
4月16日上午10点，记者走进陈家沟村手工馍馍生产车间，阵阵浓郁的麦香扑鼻而来。循味向前，可以看到，干净卫生、宽敞明亮的馍馍生产车间内，烘烤箱等烤馍设备整齐地摆放在不同的区域，几位女工忙着和面、揉面、做馍馍，赶着在晚饭前送进市区销售。
据了解，陈家沟村手工馍馍坊是由闲置的养老院改造而成。陈家沟村手工馍馍坊选用本地优质小麦和自产胡麻油，以古老的手法制作而成，主要生产炉盔、扇扇子等金昌特色食品，重现记忆中的老味道。在运营模式上，陈家沟村创新采用“党支部+工坊+村民”的发展模式。村党支部统筹规划，村民深度参与，形成紧密的利益共同体。生产的手工馍馍热销周边村及农贸批发市场，有效促进了农民增收。
村民王明玉便是受益者之一。过去常年在外务工的她，如今在家门口实现了稳定就业。“每个月收入4000多元，还能照顾老人孩子，生活越来越好了！”王明玉笑着说。
“我们坚持传统纯手工制作，不添加任何防腐剂，皮薄酥香，口感纯正。”陈家沟村党支部书记、村委会主任赵辉文满怀自豪地说，“如今消费者越来越注重健康和情怀，我们就把品质放在首位，让大家吃得安心、送得放心。”
产业发展并非一帆风顺，刚开始时手工馍馍发展面临销售难的问题。金川区桂林路街道宝星里社区伸出援手，协调提供销售场地。4月16日清晨，金川区长泰市场早市上，陈家沟村手工馍馍坊的摊位前排起长队。“没想到这么受欢迎！”陈家沟村妇联主席刘晓燕一边忙着装袋一边说，“希望更多人能品尝到我们的手工馍馍，把这份传统美味传承下去。”
从一粒小麦到一个馍馍，从传统手艺到特色产业，陈家沟村的实践生动诠释了乡村振兴的无限可能。村党支部通过深入调研，精准把握市场需求，依托村级合作社打造集石磨面粉加工、传统面食制作、特色农产品销售于一体的综合性创业平台，这不仅盘活了村里的闲置资源，更让留守妇女实现了“家门口就业”的梦想，为乡村振兴注入了新活力。
记者：许菲 常远
