在确定借款利息时，应当遵循以下原则和规定：
遵守法律规定
根据《民法典》第六百八十条和《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借款利息不得违反国家有关规定，特别是不得超过一年期贷款市场报价利率的四倍。
明确约定
借款合同应当明确约定利息的支付方式和利率。如果合同中没有约定或约定不明确，根据《民法典》的规定，视为没有利息。
合理计息
利息的计算可以采用日、月、季度或年等不同周期，具体选择应根据借款人的实际情况和借款用途来确定。
计息基数通常是借款的本金数额，计息方式可以是简单利息或复利息，具体方式也应根据实际情况选择。
避免高利贷
约定利率如果超过一年期贷款市场报价利率的四倍，超出部分不受法律保护，属于高利贷。
特殊情况
如果借贷双方均为自然人且没有约定利息，根据《民法典》的规定，视为没有利息。
如果借贷双方对有无约定利率发生争议且无法证明，可以参照银行同类贷款利率计息。
提前还款
借款人提前偿还借款的，除非双方另有约定，否则应当按照实际借款的期间计算利息。
综上所述，在约定借款利息时，应确保利率不超过法律规定的上限，明确约定利息的计算方式和周期，并遵守相关法律规定，以避免高利贷和利息纠纷。
