历史上徐州为华夏九州之一，是著名的帝王之乡。自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心，被称为淮海第一城。接下来，就让我们来一起了解徐州的十大特产。如果您刚好是本地人，不妨为您的家乡点个赞哟。
一、蜜三刀
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
二、徐州烙馍
在徐州众多的面食中，烙馍是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。
三、捆香蹄
捆香蹄是徐州传统名菜。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓。
四、沛县狗肉
沛县狗肉又名鼋汁狗肉，是沛县有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。
五、八股油条
八股油条，江苏徐州著名的地方小吃，以水面团制条。八条合拢，炸制而成。脆香可口，成形别致。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。
六、窑湾绿豆烧酒
“龙窑”牌窑湾绿豆烧香醇甜美，酒性正和，回味悠长,别有风味。具有白酒之醇烈，果酒之香甜，药酒之滋补等特点，有祛湿、舒筋、活血，开胃、健脾之功效。
七、沛县大米
沛县大米是江苏省徐州市沛县的特产。沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名，达到国家一级米标准，畅销全国。
八、新沂水蜜桃
新沂市是我国最适宜栽培桃树的地区之一。该市建成了以踢球山区、马陵山区和徐塘林场等为主的3大水蜜桃产区。新沂水蜜桃形美、色艳、味佳，且含有丰富的维生素，一直以来深受消费者的喜爱。
九、丰县牛蒡
丰县牛蒡粗长挺拔，含有易木质化的纤维质，形态笔直无分岔，表皮淡褐色且不长须根，质地细嫩而不粗糙，口感较佳，被誉为“牛蒡之王”。
十、徐州香包
香包是徐州传统的民间艺术品，当地制作和佩戴香包的习俗由来已久，是以男耕女织为标志的中国古代传统文化产物，其在2008年入选了第一批国家级的非物质文化遗产的扩展项目名录。
