1、苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清心消暑、明目降压的功效，对中暑有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸以及维生素和矿物质，还有一种叫“多肽-P”的和胰岛素类似的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒、凉拌、煮汤，简单易上手。
2、荷叶
荷叶味苦性平，气清香，善清暑邪以化浊。夏天用鲜荷叶包米蒸饭，或者用鲜荷叶泡茶，都可以起到清暑利湿的效果。
3、黄瓜
黄瓜爽口、清热、解暑，还能增进食欲，可以生吃，烧黄瓜蛋汤等等。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫力，黄瓜中的纤维素还可以促进人体肠道内腐败物质的排出。黄瓜性凉，所以脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。黄瓜不适合高温加热，凉拌生吃是最好的。
4、绿豆
中医认为，绿豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒的功效，用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛以及痈肿、丹毒等证。绿豆汤是民间最常用的消暑解毒的良药，锅里加清水，煮沸后放入绿豆，盖上锅盖三分钟，关火，这时清热解毒效果是最强的。但是绿豆性寒，容易腹泻及脾胃虚寒者不宜多服。
5、西瓜
西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿的功效，是夏季解暑佳品，暑热烦渴、小便不利等人群均可以食用。西瓜冷藏的时间不要超过两小时，这样才可以防暑降温，又不伤脾胃。
6、蜂蜜
据《本草纲目》记载，蜂蜜具有“清热、解毒、润燥”的功效。早晨起来，喝一大杯蜂蜜水，有助于化解暑热。
