开设快餐店需要办理以下证件：
营业执照：
这是开店的必备证件，用于证明经营实体的合法身份。需要向当地工商行政管理部门提交申请，并提供包括身份证、租赁合同、店铺平面图等相关材料。
餐饮服务许可证：
该证件用于证明快餐店具备从事餐饮服务的条件和资质。需要向当地食品药品监督管理部门提交申请，包括店铺的卫生状况、食品来源、加工流程等信息。
食品卫生许可证：
该证件用于证明餐饮店的食品卫生符合相关标准。需要向当地卫生行政部门提交申请，并经过审批。
消防安全检查合格证：
为确保餐饮店的消防安全，需要向当地消防部门申请消防安全检查，并获得合格意见书。
环保审批手续：
根据环保要求，餐饮店需要办理环保审批手续，包括排污情况、油烟处理等信息。
健康证：
员工需要持有健康证才能上岗，以保障顾客的健康安全。需要组织员工前往当地卫生部门进行体检，并办理健康证。
税务登记证：
在领取营业执照后，需要向当地国税部门办理税务登记，并依法办理税务登记内容的变更或注销手续。
综上所述，开快餐店需要办理的证件包括营业执照、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、消防安全检查合格证、环保审批手续、健康证和税务登记证。建议提前准备好所有相关材料，并按照当地相关部门的要求进行申请和审批，以确保顺利开店。
