忘记放开手刹开车会对汽车产生以下多种不良影响：
制动系统磨损
手刹未松开会导致手刹片与刹车盘或刹车鼓持续摩擦，极大地加速手刹片的磨损，可能使其在短时间内就磨损严重，降低手刹的制动效能。
刹车盘（鼓）也会因高温摩擦而受损，可能出现变形等情况，导致制动时车辆抖动，影响行驶的稳定性和安全性。
行驶系统负担增加
由于手刹的作用，车辆行驶阻力增大，轮胎与地面的摩擦力也随之增加，导致轮胎磨损不均匀且加剧，尤其是驱动轮的轮胎，磨损速度会明显加快。
轮胎使用寿命缩短，磨损后的轮胎抓地力下降，在紧急制动或遇到湿滑路面时，更容易发生打滑等危险情况。
轮毂也会因为刹车系统的持续工作而发热，高温可能使轮毂变形，影响车辆的正常行驶。
动力系统负荷加重
发动机需要克服手刹带来的额外阻力，负荷加重，导致燃油消耗增加，降低车辆的燃油经济性。
发动机温度迅速升高，长时间在高负荷状态下运行可能会导致过热现象，对发动机的内部部件造成损害，影响发动机的性能和寿命。
综上所述，忘记放开手刹开车不仅会损害车辆的制动系统和行驶系统，还会增加动力系统的负荷，影响燃油经济性和发动机寿命。因此，驾驶过程中应时刻注意手刹的状态，确保行车安全。
