作为一种天然美味食材，梭子蟹拥有众多粉丝，尤其是到了秋天这个季节，梭子蟹在餐桌上的出现率非常高。爱吃梭子蟹的人都知道，公蟹鲜美，母蟹黄多膏香，花脐则是中和了公蟹和母蟹的特点，鲜味和香味兼具。如何挑选顶盖肥的螃蟹在小编另一篇文章里有详细介绍，今天的问题来了，如何区分一只梭子蟹到底是公还是母呢？这花脐又是个啥呢？今天小编就来问大家解答这几个疑惑。
无图无真相，话不多说，直接上图片。
公蟹
上图中，这是一只公蟹，我们可以明显的看出蓝色虚线框出来的区域呈细长条形。这个位置就是俗话里说的梭子蟹的脐。
脐是细长条形的，就说明是公蟹。公蟹的膏和黄相对母蟹来讲相对较少，但是公蟹的肉质紧实，味道鲜美，所以喜欢吃海鲜的鲜味，不太喜欢吃香腻口感的小伙伴，可以考虑选择公蟹。
再看下一张图片。
母蟹
这张图里是一只典型的母蟹。准确来讲是一只成熟的母蟹。母蟹的脐最大，呈半圆形，喜欢吃蟹黄的小伙伴选蟹的时候可以认准这种形状来挑螃蟹，都是母的哦。
