下面给大家分享一款“孜然肉丝炒面”的做法，直接上干货，有兴趣的小伙伴可以试做下，好吃滴很哪。
原材料：
鸡蛋挂面100克，色拉油15克、猪五花肉50克、香菇30克、青椒25克、胡萝卜30克、生抽10克、孜然粉4克、盐2克、白糖2克、辣椒粉1克。
制作步骤：
1、煮面，锅中加水烧开，下入鸡蛋挂面，中小火煮2分钟，捞出过凉，沥水后加一小勺熟油拌匀备用。
2、将猪五花肉切成肉丝，香菇清洗泡发后挤水，再切成5mm左右的香菇丁，青椒去把清洗干净，切成切丝，胡萝卜清洗干净切条。
3、将色拉油倒入炒勺，开火烧至至六成热，放入切好的肉丝滑油，再放入香菇丁、胡萝卜条、生抽、孜然粉、盐、白糖、辣椒粉，小火翻炒2分钟左右，再加入青椒丝，略翻炒至均匀。
4、最后下入面条，翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
炒面用的面条也可选择中裕的清水挂面、手擀挂面、炝锅挂面、刀削挂面等。
