烧卖最早见于史料记载是元代高句丽国出版的汉语教科书，其上记载元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”。该书关于"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。

用料

鲜肉烧麦的做法

将皮子周围捏出皱纹.

把上述调料混合在肉馅拌匀，之后冷藏更加的方便包.

用筷子把肉肉放进皮子里面.太用力会破底哦！

这就包好啦！

蒸之前记得在笼子上刷点油！可以不沾哦！

超级香的！喜欢醋辣的朋友可以沾起来啦！！！

小贴士

制作超级简单，生胚还可以冻在冰箱里随吃随蒸！