碳水化合物、钙、磷、铁等多种微量元素，食用海带对人们的身体十有益。
海带排骨汤是由海带、猪排骨制成的汤品，味道鲜美、清淡爽口，营养价值很高，尤适宜冬天饮用。海带排骨汤具有补充营养、利尿消肿、辅助降脂、补碘的功效。
食材准备：
干海带、猪排骨、香葱、生姜、食用盐、料酒
具体做法：
1.干海带要提前3～4个小时，用温水浸泡至涨发，涨发后清洗干净捞出来控干水分，在拿出案板改刀切成长方块或打结，也直接从市场买那种泡发好、打好结的，回来比较方便。
2.起锅倒入适量的清水，把海带倒进锅里，大火煮开要不断的撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈；
3.把买回来的猪排骨放在案板上改刀剁成小块状，在放清水里清洗干净，清洗干净后捞出来沥干水分；
4.起锅倒入适量的清水，把猪排骨倒进去，加入少许的生姜片，开火煮开焯水2分钟，2分钟后捞出来用流动的水将血沫冲洗干净；
5.打一盆清水将香葱、生姜清洗干净，清洗干净后放在案板上把香葱打结、生姜改刀切成薄片放一旁备用；
6.起锅倒入适量的清水，倒入排骨段、香葱节、生姜片和适量的料酒盖上锅盖，大火煮开后转中火焖煮30分钟；
7.30分钟后倒入海带，加入适量的食用盐进行调味，最后大火滚煮10分钟就可以食用。
一道简单又美味的排骨海带汤就做好啦！非常适合夏季饮用，有种清香味道，喜欢的朋友赶紧跟着我的想法做起来吧！
如果各位有更好的建议不妨评论区留言，努力为你们安排起来呦！
小贴士：
1.海带最好先煮一下，可以去除表面那层粘液，以保证汤汁的清澈，海带的口感由炖煮的时间来定，多煮一会儿会更软糯。
2.排骨也要事先焯水，在用流动的清水清洗粘附在排骨上的血沫。
3.如果嫌自己弄海带比较麻烦，也直接从市场买那种泡发好、打好结的，回来比较方便。
4.如果没有料酒的话可以适当多加点生姜片，但也不可以加太多，要不是汤会变成辛辣的汤。
