工资超过5000元时，需要按照个人所得税的超额累进税率进行扣税。以下是具体的扣税方法：
计算应纳税所得额
应纳税所得额 = 月度收入 - 5000元 - 专项扣除 - 专项附加扣除 - 依法确定的其他扣除。
应用超额累进税率
根据《中华人民共和国个人所得税法》，工资超过5000元的部分适用3%至45%的超额累进税率，具体税率根据收入的不同区间而定。
计算应纳税额
应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数。
示例计算
假设某人的工资为6500元，具体扣税步骤如下：
计算应纳税所得额
应纳税所得额 = 6500元 - 5000元 - 专项扣除（假设为1000元） - 专项附加扣除（假设为0元） = 1500元。
应用超额累进税率
由于1500元在5000元以下，适用3%的税率。
计算应纳税额
应纳税额 = 1500元 × 3% - 0元 = 45元。
因此，该人应缴纳的个人所得税为45元。
建议
了解专项附加扣除：专项附加扣除包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等六项，可以根据个人实际情况进行扣除，以降低应纳税额。
及时申报和缴税：根据中国税法，个人所得税需要每年进行汇算清缴，建议在次年的3月1日至6月30日之间完成申报和缴税。
希望以上信息对你有所帮助。
