荸荠一般在 冬季才有，具体上市时间为每年的11月至次年的2月。根据种植时间的不同，荸荠可以分为早水荸荠、伏水荸荠和晚水荸荠。早水荸荠在6月种植，立冬收获；伏水荸荠在7月种植，冬至收获；晚水荸荠在7月底种植，收获时间不宜晚于小寒。
因此，如果你想要品尝新鲜的荸荠，建议在冬季的11月至次年的2月之间购买。
荸荠一般在 冬季才有，具体上市时间为每年的11月至次年的2月。根据种植时间的不同，荸荠可以分为早水荸荠、伏水荸荠和晚水荸荠。早水荸荠在6月种植，立冬收获；伏水荸荠在7月种植，冬至收获；晚水荸荠在7月底种植，收获时间不宜晚于小寒。
因此，如果你想要品尝新鲜的荸荠，建议在冬季的11月至次年的2月之间购买。
